กิจกรรม ทำอาหาร

หน้าหลัก > กิจกรรม ทำอาหาร

 

จุดประสงค์ของกิจกรรม

1.     เพื่อกระตุ้นการรู้คิดด้านการบริหารจัดการ

2.     เพื่อกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์

3.     เพื่อกระตุ้นความคิดเชิงคำนวณตัวเลข

 

เนื้อหาสาระของกิจกรรม

            การวางแผน การจัดกลุ่มหมวดหมู่และการเรียกลำดับเป็นส่วนหนึ่งของหน้าที่บริหารจัดการ ซึ่งกระตุ้นด้วยอาหารและวัตถุดิบที่พบได้ในชีวิตประจำวันของผู้สูงอายุ โดยอาศัยหลักการเลือกโดยผู้สูงอายุเอง ที่เลือกจากประสบการณ์หรือความคิดสร้างสรรค์ของผู้สูงอายุ ซึ่งจะช่วยในการกระตุ้นความจำที่มีอยู่เดิมและกระตุ้นหน้าที่การทำงานของสมองส่วนอื่น

 

สื่อและอุปกรณ์ในการฝึกอบรม

1.     แท็บเล็ตพีซี

2.     หูฟัง

3.     โปรแกรม CMCS โมดูลย่อยกิจกรรมทำอาหาร

4.   ไมโครโฟน

5.   ลำโพง

 

การดำเนินกิจกรรม

ขั้นนำ ระยะเวลา 10 นาที

            1. ผู้นำกิจกรรมกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วม กล่าวทักทายและสร้างความสัมพันธ์อันดีกับผู้เข้าร่วม โดยแลกเปลี่ยนกันถามตอบเรื่องทั่วไปในชีวิตประจำวัน สอบถามวันเวลาปัจจุบัน ฤดูกาลและสภาพภูมิอากาศ เหตุการณ์หรือกิจกรรมของท้องถิ่นในช่วงนี้ รวมไปถึงเหตุบ้านการเมืองระดับประเทศ

            2. ผู้นำกิจกรรมให้ผู้เข้าร่วมกล่าวทบทวนกิจกรรมครั้งก่อนหน้า

 

ขั้นกิจกรรมหลัก ระยะเวลา 25 นาที

กิจกรรมอาหาร 4 ภาค

1)     ผู้นำกลุ่มเปิดโปรแกรม CMCS ภารกิจหมวดหมู่อาหาร นำเสนออาหารในแต่ละภูมิภาค

2)     ให้ผู้สูงอายุเลือกเมนูอาหารแบ่งภูมิภาคที่ตนเองชอบ ภูมิภาคละ 1 อย่าง

3)     ผู้นำกลุ่มสอบถามผู้สูงอายุเกี่ยวกับอาหารที่เลือก ลักษณะอาหาร ส่วนผสมหรือวัตถุดิบหลักที่ใช้ปรุงอาหาร

4)     ให้ผู้สูงอายุเล่าเกี่ยวกับอาหารพื้นถิ่นของตัวเอง ส่วนประกอบของวัตถุดิบและเครื่องปรุง และวิธีการทำ โดยผู้นำกลุ่มสร้างการมีส่วนร่วมด้วยการแบ่งปันประสบการณ์วิธีการทำอาหารนั้นๆ ซึ่งอาจแตกต่างกันออกไปซึ่งไม่มีถูกหรือผิด

คลิกที่นี่เพื่อดูภาพเพิ่มเติม

 

กิจกรรมเกมอาหารของฉัน

1)     ผู้นำกลุ่มสาธิตวิธีการเล่นเกม

2)     ผู้เล่นจะได้รับเงินตั้งต้นเพื่อซื้อวัตถุดิบในการประกอบอาหาร

3)     ให้ผู้เล่นเลือกวัตถุดิบ ซึ่งแบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่ เนื้อสัตว์/โปรตีน ผัก/วิตามิน และเครื่องปรุง โดยผู้เล่นต้องเลือกรวมจำนวน 8 อย่าง ในวงเงินที่กำหนดให้เท่านั้น

4)     หลังจากนั้นให้ผู้นำกลุ่มสอบถามผู้สูงอายุว่าเลือกทำอาหารอะไร ใช้เงินไปเท่าใด วัตถุดิบที่ซื้อ วิธีการทำเป็นอย่างไร

คลิกที่นี่เพื่อดูภาพเพิ่มเติม

 

กิจกรรมอาหารอะไรเอ่ย

1)     ผู้นำกลุ่มสาธิตวิธีการเล่นเกม

2)     โปรแกรม CMCS จะแสดงคำถาม เช่น “แกฮังเล เป็นอะไรประจำภาคใด” “ข้อใดเป็นอาหารประจำภาคใต้”

3)     ผู้สูงอายุเลือกตอบจากตัวเลือกที่มีให้

4)     โปรแกรม CMCS เฉลยคำตอบที่ถูกต้อง และไปยังข้อถัดไป

คลิกที่นี่เพื่อดูภาพเพิ่มเติม

 

ขั้นยุติ ระยะเวลา 10 นาที

            1. ผู้นำกิจกรรมและผู้เข้าร่วมช่วยกันสรุปและอภิปรายการดำเนินกิจกรรม

            2. ผู้เข้าร่วมกิจกรรมให้ข้อเสนอแนะในการเข้าร่วม